「器の衣替え」

月の変わり目、４月に入ってみなさんバタバタしていませんか？味所望でもバタバタしています^^;

特に器です。その時の旬を味わって頂くため、毎月お料理のコースを変えています。それに伴い器もそのときそのときに変えています。

日本料理は四季折々を、器という形で目でも愉しませてくれます＾＾

器は料理の着物というように、とても大事です！炊き立ての白御飯を、使い捨てのプラスチック容器と、手になじむ滋味深いお茶碗で食べるのでは美味しさも変わってきませんか？