2018年10月9日火曜日

10/9(火)臨時休業致します。
代わりに10/10(水)営業致します!

写真の漢字、読めますか⁉️左がホウキグサの実でトンブリです。右が甘鯛、舞茸です。先日いらっしゃった全く日本語が通じない中国の方用の特製献立です。ワールド対応、真心込めたおもてなしが味所望のモットーです😋

2018年10月2日火曜日

10月料理教室

10月料理教室

また台風来てますね💨大陸の方に逸れるといいのですが…
まだ献立決まってませんが、筋子を使ったり、どんぶりとか美味しそうですね、を予定しています(^。^)皆様お待ちしております♫

10/16(火) 10:30~13:30 → 残席あり
10/23(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
10/25(木) 10:30~13:30 → キャンセル待ち

 ・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具

・お申し込み・お問合せ 072-257-276

2018年9月29日土曜日

台風

明日は台風の為,臨時で休みです!皆様ご用心してください。
写真は先日行ってきたお宮参り。物珍しかったのかヨーロッパのツアーの方々から写真攻めに合いました。
 

2018年9月12日水曜日

手作り味噌

手作り味噌!2月に仕込んで夏が終わったころに出来上がりです^^熟成香がたまりません。これで我が家一年間の味噌汁です
 

2018年9月4日火曜日

2019年「おせち」

2019年「おせち」予約開始いたします!!(百貨店なみに告知早いですよね)
今年は新しくチャレンジで「御一人様用おせち」ご用意いたしました。このご時世、需要は増えると思いますが、試験的で限定20個とさせて頂きます。食材の値段が年々上がっていますが、今年も2重は値段据え置きで行きたいと思います!
もうすでに2個ご予約聞いています^^去年も完売いたしましたので、皆様早めにご予約お待ちしております!

 

9月料理教室

9月料理教室
今日は台風直撃でキャンセル多数でお休みです。お食い初めの焼き鯛だけ仕上げました。さて料理教室11日、18日2、3席ほど空いております。皆様お待ちしております^^献立まだ思案中ですm(_ _)m 去年は旬のカマス、菊の花など秋の食材を使っていました^^
9/11(火) 10:30~13:30 →残席あり
9/18(火) 10:30~13:30 →残席あり
9/27(木) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-276
 

2018年8月22日水曜日

料理長おやっさんの息子のまっさんです。いつも拙いブログを見て頂きありがとうございます!
わたくし事で恐縮ですが、8月10日、赤ちゃんが無事生まれました。感無量です。頑張った若女将の体調も順調に回復しております。
今はどこでも良く寝る子で手間があまりかかりませんが、夜泣きもなかなかあります。
今後も味所望の成長を温かく見守って、応援して頂ければと思います。これからも精一杯きばりもす!

2018年8月14日火曜日

盆休み

盆休み!毎日掃除している床ですが、どうしても汚れてきます、いっその事床塗料にてペイント。DIYは結構得意です^^!
 

2018年7月25日水曜日

お盆休みのご案内

お盆休みのご案内です!
8/14,15,16お休みです。
後は通常営業で、水曜日定休日です。ガッツリ働きます!宜しくお願い致します^^
 

2018年7月19日木曜日

酷暑

酷暑、暑い、何をしても汗をかきます。松岡修造を超える暑さですね。少し涼しげな写真を^^皆様気を付けてご来店お待ちしております^^!

 

2018年7月3日火曜日

乾杯

日本代表の健闘に乾杯。営業中じゃありませんよっ!5周年祝いでE様から頂いたうすはりで、口当たり抜群!明日は休みなので^^♪
 

2018年7月2日月曜日

7月料理教室

7月料理教室
ただただ暑いです!汗がにじみます。こういう時はさらっと食べやすいものやスタミナをつける料理がいいですね!
鰻なんかどうでしょう!家庭でも美味しくできるような形で思案中です。皆様お待ちしております^^
7/10(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
7/24(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
7/26(木) 10:30~13:30 →残席あり
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-276
 

2018年6月27日水曜日

冬瓜の目入れ

動画@冬瓜の目入れ、細かい切り目を入れる技です。単純に見えますが、3つ意味があって、
1固い皮の部分を柔らかくする。
2舌触りの食感に変化を付ける。
3味を染みこみ易くする。
日本料理の技術は手間=真心=おもてなしの積み重ねです!
 

2018年6月24日日曜日

明石蛸大漁


昨日、釣り好きのお客様と話をしていて、明石蛸エギ(疑似餌)でつります🐟。旬ですね!大漁でしたら持ってきますと。。。。
早っいっす!!今日4杯も頂きました!!わざわざ持って頂きありがとうございました!蛸湯引きで美味しくいただきました😁‼️味所望のお客様は本当に良い方ばかりです

2018年6月20日水曜日

活け蛸

定休日ですが、本日は奈良の料理学校へ。活け蛸を使った料理など♪珍しいのでいい刺激になるかな。