2020年7月3日金曜日

こんばんは!若主人の雅治です😊

今月の果物🍎🍇🍊スペシャルミックスゼリー



2020年7月2日木曜日

7月料理教室

こんばんは😊❗️
味所望の料理教室、7月から通常通りに開催します✨
生徒さまには、マスクの着用と手洗いの徹底をお願い致します🙇‍♂️
夜の部(若主人🤗)はまだ余裕ありますのでヨロシクどうぞ❗️

7/13(月) 昼→ 残席1席
7/14(火) 昼→ 残席2席
7/21(火) 昼→ キャンセル待ち
7/21(火) 夜→ 残席6席

《時間》昼→10:30〜13:30
    夜→18:30〜21:00
《内容》講義、実技、試食
《定員》9名
《金額》材料費込み8000円(税込)
《持ち物》エプロン、タオル、筆記用具
《お申し込み・お問合せ 》072-257-2769

2020年7月1日水曜日

こんばんは!若主人の雅治です😊

【7月の営業について】
🌟これまで通り除菌、マスクなど、感染対策を徹底して営業致します!

🌟コース、営業時間、席の間隔は緩和して営業致します!

■営業時間 
昼11:30~13:30(入店)      
夜17:00~20:30(入店)

■コース
昼4500円、8500円
夜8500円、13500円 (税別)

コロナはまだまだ恐いですが、
お客さまと話したり、肌感覚、知事の方向性などを考えると、安全に対策し、経済を回して行くのが、今やるべき事だと思います❗️

大変なことは沢山ありますが、今月も皆んなで頑張っていきます❗️応援お願い致します✨

こんばんは!若主人の雅治です😊

最近ですが、YouTubeにハマってまして(遅っ)
6月の料理教室で作った料理を、ようやく動画にしました!
無料のソフトで編集して、最後保存するとき、コピーライト外すなら有料です😱みたいな試練も乗り越えて👌
是非ご覧下さい❗️しゃべり、編集は徐々にアップデートしていきます🙇‍♂️のでお付き合い下さい🌟
https://youtu.be/gnU6jF-VEDo

2020年6月24日水曜日

こんにちは😊若主人の雅治です!

今日は料理学校へ!授業風景です❗️観てみて下さい♫
https://youtu.be/32AgnMHBZQQ

2020年6月23日火曜日

こんばんは!若主人の雅治です😊

大ぶりでジューシーな山桃入荷しました✨その分、価格もビックリ😂

氷砂糖も入れて、ワイン漬けにします🍷食べ頃は‥来年です🤤❗

2020年6月19日金曜日

こんばんは!若主人の雅治です😊

今年は梅雨よく降りますねー☔️
軒先の撫子と、カウンターに活けてる珍至梅。
二つとも個性あって可愛い花です🌸

珍至梅は繊細なのか水が上がらず、1日で枯れてしまいました😭撫子は、ちょうど咲き始めです!チラッと見ていって下さい😊

2回目YouTube動画撮りましたが、まだ編集出来てませんので後ほど👌


2020年6月16日火曜日

こんばんは!若主人の雅治です😊

先日ブログに載せた、堺の飲食店を応援する「みらい飯」❗️
なんか分かりにくいのがネックだったんですが💦めちゃくちゃわかりやすく説明してくれてるブログを発見しましたので、許可を取り載せさせて頂きます🙇‍♂️


ぐんぐんキッズクリニックの中野先生のブログ❗️
普段のブログも子供の病気の事など、一歩踏み込んだ情報を、素人でも分かるよう噛み砕いて綴ってくれています🙇‍♂️スッと頭に入ります❗️ (僕が言うのもなんですが)是非御一読下さい❗️
https://ameblo.jp/waffle-rijicho/entry-12603884108.html

2020年6月14日日曜日

こんばんは!若主人の雅治です😊

洞窟の水晶💎に見えませんか?じゃなくて、
うちで修行、働いてくれてるニシくんの大根のケン🔪1年半弱でよくここまで切れるようになりました👏😊この切り口がキラキラしてるのが、繊維を切れてる証拠です❗️

手作業の仕事で上達する時は、やってもやっても上手くならない壁みたいのがあって、それでも頑張ってると、ふと急に壁を越え、上達する気がします✨

若い子の背中を押して、かつ自分も追いつかれないように練習せねばと、思う日々です❗️

2020年6月12日金曜日

こんばんは!若主人の雅治です😊

お店の営業のお造里(左)、御弁当のお造里(右)の違い🌟

お店の方は、季節感、嗜好を凝らし盛り付けます❗️
御弁当は枠(器)が決まっているので、華やかに見せる為、ぎっしり隙間なく、彩り良く盛り付けます❗️

御弁当食べて、お店でお食事されたお客様は、「やっぱり御弁当より、こっちの方が美味しい」と言ってくれます😭御弁当は、カウンターからお出しする出来立ての料理には勝てないみたいです💦

6月より営業を始め、ぼちぼちお客様来てくれてます🙇‍♂️このまま徐々にお客様増えたらいいな✨


2020年6月11日木曜日

こんばんは!若主人の雅治です😊

今日は久々の料理教室でした✨
今月は人数制限をしたので、混み合って予約取りづらくなりました🙇‍♂️すいません💦

来月からは、定員9名様に戻す予定です❗️コロナ感染者増えないことを祈りつつ🙏

2020年6月10日水曜日

こんばんは!若主人の雅治です😊拡散希望❗️

堺商工会議所主催 クラウドファンディング
【#みらい飯さかい】
堺の飲食店83店舗参加しています。味所望も参加しています!

他の業界も大変なところ多いと思います、飲食店もコロナでお客さんが激減しています😭先の見通しはできないですが、今頑張るしかありません💪
堺市の頑張る飲食店を応援しようという企画です✨

このプロジェクトでは応援したいお店と金額を選んで支援することができます❗️支援すると大きいリターンもあります!

申込
1.URL https://readyfor.jp/projects/sakai をクリック
(もしくはネットで 堺商工会議所 みらい飯 で検索!)
2.店舗一覧をチェック!寄付したいお店を選ぼう
3.寄付したい金額を選択
あとは画面通りに進めていくだけ


【支援金募集期間】令和2年6月10日(水)~7月20日(月)

詳細はURLへ
お問い合わせは072-258-5504 堺商工会議所 地域振興課まで

#みらい飯さかい #みらい飯
#コロナに負けるな #飲食店を応援しよう
#大好きな店へエールを #拡散希望 #堺が好きな人と繋がりたい
#堺市 #クラウドファンディング #みんなで乗り越えよう #堺商工会議所


2020年6月5日金曜日

こんばんは!若主人の雅治です😊

6月から、ぼちぼちとお昼の営業と夜の営業、隙があれば御弁当も配達(基本はお持ち帰りでお願いしてます🙇‍♂️)やっております✨

今回のコロナは、この先の不安を拭えないなのが厄介なのですが💦普段使わない頭を使ったり、新鮮な事も多く、お店を客観的に見直したり、マイナスばかりではなく、久々に会えたお客様の有り難さに気付いたり、試練のようにも感じています✊

今月は、席数を制限してますので予約取りづらくなっております🙇‍♂️が、どしどしご予約お待ちしております😊🌟

2020年6月3日水曜日

こんばんは!若主人の雅治です😊

今日は休みなので、娘と南京スープ作り🎃
南京、玉ねぎ入れて、圧力でシュシュ、牛乳、塩入れて、ブレンダー、完成❗️
包丁一緒に持ちますが、めちゃくちゃ怖い😱食育になれば良いな🌟




こんにちは☀️若女将のまゆこです🧸

いよいよ飲食の営業を再開しました‼︎✨
お客様から「待ちわびていました」のお言葉、頂きました😭✨✨


先日、味所望の感染防止策をご案内しましたが、もう一つ!

献立を置くことにしました。

カウンターにビニールカーテンを設置することも考えましたが、風情が…ということで、献立を置くことでお料理のご説明を最小限にします😌

また、同じ空間に長時間滞在することで生じるリスクを避けるため、 お食事の時間を設定させて頂いたので(昼12 時〜15時、夜18時〜21時)、献立をご覧頂き、コースの流れが分かります。


しっかり対策した上で、安心してお客様にお食事を楽しんで頂ける様、これからも考え続けていきます。

またアドバイスなどあれば、お待ちしております🎀