2019年10月23日水曜日

新入生募集

おやっさんの出身校である奈良調理短期大学校へ教えに🔪
来年度の新入生まだ募集してるみたいです🌱🌱
特徴は、辻調より半分ぐらいの学費で、少人数制でみっちり基礎を覚えれます📖校舎は年季が入ってるなど悪いとこも有りますが、ご興味ある方は見学へどうぞ😊🌟シェアして下さい❗️


http://www.wakabane.ac.jp/ncjc 


2019年10月22日火曜日

料理教室

いつもブログ見て頂きありがとうございます😊若主人の雅治です。店でのあだ名はマッサンです🍺
来月11月に、本町にある大阪デリシャスキッチンスタジオにて料理教室させて頂くことになりました❗️🌟

懐石料理の美味しさ、品の良さ、奥深さを伝えれればと思ってます❗️経験は浅いですが、張り切って料理します😊
詳細は下記URLを見て下さい🙇‍♂️⬇️よろしくどうぞ🙇‍♂️

 http://osakadelicious.jp/lesson/chefclass-shimizu-191121/

2019年10月17日木曜日

二連休で有馬温泉、古泉閣さんへ行きました♨️
料理長の心意気を感じるお料理を堪能し、温泉で癒され、明日から気合い入れて頑張ります❗️


日々是好日(ひびこれこうじつ)、日々楽しい事や悲しい事もあるが、毎日毎日を大切に生きる事が大切だ!



2019年10月11日金曜日

臨時休業

関西では明日一杯に台風来る予定です😓直撃はしませんが、営業休みに致します。
30名ぐらい予約聞いてたんですが、申し訳ありません🙇‍♂️キャンセルさせて頂きました💦
備えあれば憂いなし、と言いますので皆さんお気をつけて下さい🙆‍♂️

味所望も万が一の停電に備えて、保冷剤を満タンに凍らせています⛄️

2019年10月7日月曜日

味所望メンバーでスポッチャ🏀楽しかった😊❗️
#暑くもなく寒くもなく丁度いい気温
#食欲の秋
#運動の秋
#汗ダク
#明日筋肉痛w
#息抜き
#高校生に戻った気分w
#1歳の娘もボール持ってはしゃいでました

#夜は熟睡💤助かるw




2019年10月6日日曜日

米田先生!卒寿おめでとうございます🎊
奈良調理短期大学校の黄綬褒章も取った元先生。コース完食です🌟いつもありがとうござます😊食べ終わった後、「またこれで長生き出来るわ」と洒落て言ってくれます🙇‍♂️

先月も卒寿の方、3人ぐらい来られて皆さんコース全部食べて頂いています❗️皆さん共通してよく食べます🍙よく食べる=長生きの秘訣

2019年10月4日金曜日

10月料理教室


写真はお客様撮って頂いた今月の八寸。
教室は戻り鰹、蕪など旬の食材や、鯵のおろし方もやる予定です❗️お席ありますので、この機会にご予約お待ちしております🙇‍♂️🌱

10/8(火)    10:30~13:30 → 多数残席あり
10/10(木)    10:30~13:30 → キャンセル待ち
10/24(木)    10:30~13:30 → 残席あり

・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具

・お申し込み・お問合せ 072-257-2769

2019年9月29日日曜日

綺麗な甘鯛入荷してます😊🐟

2019年9月24日火曜日

\  各種クレジットカード・PayPay使えます  /

10/1からの消費税改定により、

①店内でのご飲食は全て消費税10%

②お持ち帰りの穴子寿司、瓶詰め、お弁当、おせちなどは消費税8%

となります。

味所望ではキャッシュレス化を進めており、各種クレジットカードやPayPayもご利用頂けます。
※もちろん現金でのお支払いも大歓迎です。


引き続き、よろしくお願い致します。


2019年9月17日火曜日

おせちご予約開始しました🙇‍♂️有難い事に毎年完売していますので、数量を少しずつ増やしています🍱🍱もう5つ予約入りました🙇‍♂️


「ここの食べたらよその食べられへん!」とお客様から嬉しいお言葉を頂いたり、今年もそう言ってもらえるように、全力で真心込めて作ります💪ご予約お待ちしております❗️

2019年9月8日日曜日

子持ち鮎

若主人渾身の鮎の塩焼き。

毎年、こちらをお目当てに夏場、足繁く味所望に通って下さるお客様もいらっしゃいます。

子持ち鮎は9月末までのご提供予定です!

お求めの方はお急ぎ下さいませ。

※ご予約の際にその旨お伝え下さい。

#大阪#南大阪#堺
#なかもず#新金岡#金岡町
#日本料理#懐石料理
#料理教室
#味所望
#あじしょもう
#ajisyomou
#japanesefood#japanesecuisine

2019年9月4日水曜日

9月料理教室

9月料理教室

季節の変わり目皆さま風邪に気をつけて下さいね😊今月も魚、野菜をたっぷり使った献立予定しております🐟🌟旬のカマス、冬瓜などなど🍱

9/10(火)    10:30~13:30 → キャンセル待ち
9/12(木)    10:30~13:30 → キャンセル待ち
9/24(火)    10:30~13:30 → 残席あり

・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769

2019年8月24日土曜日

家守る

厨房に可愛いヤモリ(家守)が出現しました🦎そんな田舎じゃないんですが😅家内安全、金運アップです😊👍色が白いからさらに良いみたい🌟

2019年8月18日日曜日

お盆休み

おやっさんの兄貴の、みのっちゃん、顔も声も似ています😆笑❗️
今年はお盆営業して、そのあと少しお休み頂きます!ほぼ満席ありがとうございました🎵18日から22日はお休みです🌱🌱

2019年8月13日火曜日

台風

台風10号🌀、15日に近畿直撃みたいですので、営業中止致します😢せっかくご予約頂いた方々申し訳ありません💦前後の日はしっかり営業しています❗️
去年の9月の台風のような事もありますので、皆さんお気を付けて下さいね🌀🌀



2019年8月5日月曜日

ケーキ

今日は従業員の誕生日🎂•*¨*•.¸¸♬︎
手作りケーキと近くのケーキ屋さんでWケーキ!、ケーキ屋さんプレートの字がちょっと(๑o̴̶̷̥᷅﹏o̴̶̷̥᷅๑)・・・気持ちが伝われば良いですけど😊21才頑張って下さい!期待しています💪


2019年8月1日木曜日

自家製梅干し

自家製梅干し❗️今から3日間干します!いい感じです(꒪˙꒳˙꒪ )

2019年7月31日水曜日

ミックスゼリー

ミックスゼリーの仕込み🍏🍎🍓🍒🍊🍉🍇

2019年7月27日土曜日

土用の丑

土用の丑、やっぱり鰻美味しいですね😊
開店当初、谷川さんに教えてもらって、その時は目打ちすら出来なかったですが、川魚屋さんに捌き方教えてもらい、なんとか捌けるようになりました👍❗️縁あって関西型鰻包丁も頂き、皆さんに支えて頂きながら成長実感しています❗️暑いですが、さらに頑張りますので宜しくお願い致します😊🌟


2019年7月17日水曜日

8月の休業日

8月の休業日
⚠️通常は毎週水曜日と第三木曜日がお休みですが、8月はお盆期間の営業などもあり、下記の通り休業させて頂きます⚠️

《休業日》
8/6(火)
8/18(日)〜8/22(木)
8/28(水)

上記以外は水曜日も営業致します😊!

お盆期間も、ぜひ味所望でごゆっくりお過ごしください🎐

※8月は料理教室はお休みです。
※写真は若鮎炭火焼、備長炭で焼くと黄金色になります🐟

2019年7月8日月曜日

かぶりつき

お客様から朝採れのとうもろこしをたくさん頂きました!
 
とっても甘くてジューシーで美味しいです💫

早速、蒸したものをちびおかみに渡してみたところ、必死にかぶりついて食べてました🌽(まだ前歯しか生えていないのに😂)

今月、お昼4,500円のコースはとうもろこしとズッキーニのごはんです✨


予告なく献立が変更になる場合もございますので、どうしても召し上がりたい方は事前にご連絡ください☺️

2019年7月3日水曜日

7月料理教室

7月料理教室

今年は梅雨が変な感じで、やっぱり蒸し暑いですね☂️☀️
今月は夏野菜の御飯、豆乳寄せ、柳川風など夏の食材を使った夏でも食欲が出るような献立です❗️皆さまお待ちしております😊
8月は、教室お休みで賞味会をします!

7/9(火)    10:30~13:30 → 残席あり
7/11(木)    10:30~13:30 → キャンセル待ち
7/23(火)    10:30~13:30 → 残席あり

・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具

・お申し込み・お問合せ 072-257-2769

2019年6月29日土曜日

松花堂二段弁当🍱


松花堂二段弁当🍱
今回は豪華にという事で、これ以上ないという仕上がりです❗️気軽にお問い合わせください😊

G20は思ったより、品物の影響が少なく、なんとか土日営業出来そうです❗️

2019年6月26日水曜日

ツルムラサキ

家庭菜園🌱去年は枯れたり、虫に食べられたり、なかなか上手く出来ませんでした💦その中でも唯一花を咲き種を残したツルムラサキ!その種が芽吹いて元気に成長しています😊か


2019年6月23日日曜日

天然の夫婦鯛🐟どっちがメスで、どっちがオスか分かりますか⁉️

2019年6月21日金曜日

梅干し

梅干し仕込みました❗️上手く仕上がるかな⁉️

2019年6月19日水曜日

奈良調理短期大学校

定休日、奈良調理短期大学校に特別講師❗️おやっさんよく働きます💦頭が上がりません🦰生徒さん上手に鱧卸してました🔪🐟
http://www.wakabane.ac.jp/ncjc

2019年6月13日木曜日

G20

G20サミットの交通規制って結構影響あるみたいなんです!
6/20第三木曜を臨時営業
6/27(木)、6/28(金)を休み
とします。ご不便をお掛けしますがよろしくお願い致します!

写真は賄いピザです🍕美味しかった😊👍❗️






2019年6月1日土曜日

6月料理教室

6月料理教室

写真は先月の鯵卸しです🐟❗️みんな上手に卸していました🔪
今月は水無月のゴマ豆腐など予定しております😊生徒さんに練ってもらいます!皆さまお待ちしております❗️

6/11(火)    10:30~13:30 → キャンセル待ち
6/13(木)    10:30~13:30 → 残席あり5人
6/18(火)    10:30~13:30 → キャンセル待ち

・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具

・お申し込み・お問合せ 072-257-2769

2019年5月30日木曜日

包丁ケース

包丁ケース出来ました😊🎾💨

2019年5月29日水曜日

バンボ

\  バンボあります  /

味所望に赤ちゃんを連れて行きたいけど、お座敷は満席…という場合も、首のすわったお子様であれば、バンボを使用してカウンターで一緒にお食事を楽しんで頂けます。

⚠️カウンターの椅子や掘りごたつから落下しないよう、ご注意下さいませ。


サイズ感をお伝えしたくてちびおかみを座らせてみました👶🍼

月齢9ヶ月ですが、1歳ぐらいのサイズ感です💦

ご参考になれば幸いです💁‍♀


2019年5月26日日曜日

包丁ケース作り🔪

包丁ケース作り🔪こう見えて暇な日もあります😴
コルクを使って自作で後輩達と、調べたら簡単そうに見えて以外と大変💦つっかえて途中までしか入らないとか😂思ったより柔いので、バーテープを巻きます!完成まであと少し😊



2019年5月24日金曜日

山椒の香り

いい山椒の香りです🎵季節を感じます🌿
しかし昼中は暑いですね🔥夏になるともっと暑くなるので、今のうちにご来店お待ちしております😊


2019年5月19日日曜日

あこう

天然アコウ、珍しいですが活け物で入荷します🐟締めて、神経抜き、血抜きし、お造里、お碗などに、上品な白身で絶品です❗️

若主人の料理教室

若主人の料理教室

私まっさんこと若主人、今月も料理教室やります!前回は4人来られました!ありがとうござます😊
内容は味所望料理教室とほぼ同じです。皆さんお待ちしております❗️

5/22(水) 11:00〜13:00

・場所         尼崎市東園田町9-1-14
                    お料理サロン園田
・アクセス  阪急園田駅徒歩2分
・内容       講義、実技、試食
・金額       材料費込み8000円(税込)
・持ち物   エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769

※直接下記ホームページからでもお申込み出来ます

http://cooking-school-sonoda.com

2019年5月8日水曜日

5月料理教室

5月料理教室

GWは怒涛の10日間でした💦あっという間。皆さんゆっくり出来ましたか??今月は鯵の卸し方、寿司、なめろうを予定しております😊新緑の季節ですね!宜しくお願い致します❗️

5/14(火) 10:30~13:30 → 満席
5/21(火) 10:30~13:30 → 満席
5/23(木) 10:30~13:30 → 満席

 ・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具

・お申し込み・お問合せ 072-257-2769