2018年10月9日火曜日

10/9(火)臨時休業致します。
代わりに10/10(水)営業致します!

写真の漢字、読めますか⁉️左がホウキグサの実でトンブリです。右が甘鯛、舞茸です。先日いらっしゃった全く日本語が通じない中国の方用の特製献立です。ワールド対応、真心込めたおもてなしが味所望のモットーです😋

2018年10月2日火曜日

10月料理教室

10月料理教室

また台風来てますね💨大陸の方に逸れるといいのですが…
まだ献立決まってませんが、筋子を使ったり、どんぶりとか美味しそうですね、を予定しています(^。^)皆様お待ちしております♫

10/16(火) 10:30~13:30 → 残席あり
10/23(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
10/25(木) 10:30~13:30 → キャンセル待ち

 ・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具

・お申し込み・お問合せ 072-257-276

2018年9月29日土曜日

台風

明日は台風の為,臨時で休みです!皆様ご用心してください。
写真は先日行ってきたお宮参り。物珍しかったのかヨーロッパのツアーの方々から写真攻めに合いました。
 

2018年9月12日水曜日

手作り味噌

手作り味噌!2月に仕込んで夏が終わったころに出来上がりです^^熟成香がたまりません。これで我が家一年間の味噌汁です
 

2018年9月4日火曜日

2019年「おせち」

2019年「おせち」予約開始いたします!!(百貨店なみに告知早いですよね)
今年は新しくチャレンジで「御一人様用おせち」ご用意いたしました。このご時世、需要は増えると思いますが、試験的で限定20個とさせて頂きます。食材の値段が年々上がっていますが、今年も2重は値段据え置きで行きたいと思います!
もうすでに2個ご予約聞いています^^去年も完売いたしましたので、皆様早めにご予約お待ちしております!

 

9月料理教室

9月料理教室
今日は台風直撃でキャンセル多数でお休みです。お食い初めの焼き鯛だけ仕上げました。さて料理教室11日、18日2、3席ほど空いております。皆様お待ちしております^^献立まだ思案中ですm(_ _)m 去年は旬のカマス、菊の花など秋の食材を使っていました^^
9/11(火) 10:30~13:30 →残席あり
9/18(火) 10:30~13:30 →残席あり
9/27(木) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-276
 

2018年8月22日水曜日

料理長おやっさんの息子のまっさんです。いつも拙いブログを見て頂きありがとうございます!
わたくし事で恐縮ですが、8月10日、赤ちゃんが無事生まれました。感無量です。頑張った若女将の体調も順調に回復しております。
今はどこでも良く寝る子で手間があまりかかりませんが、夜泣きもなかなかあります。
今後も味所望の成長を温かく見守って、応援して頂ければと思います。これからも精一杯きばりもす!

2018年8月14日火曜日

盆休み

盆休み!毎日掃除している床ですが、どうしても汚れてきます、いっその事床塗料にてペイント。DIYは結構得意です^^!
 

2018年7月25日水曜日

お盆休みのご案内

お盆休みのご案内です!
8/14,15,16お休みです。
後は通常営業で、水曜日定休日です。ガッツリ働きます!宜しくお願い致します^^
 

2018年7月19日木曜日

酷暑

酷暑、暑い、何をしても汗をかきます。松岡修造を超える暑さですね。少し涼しげな写真を^^皆様気を付けてご来店お待ちしております^^!

 

2018年7月3日火曜日

乾杯

日本代表の健闘に乾杯。営業中じゃありませんよっ!5周年祝いでE様から頂いたうすはりで、口当たり抜群!明日は休みなので^^♪
 

2018年7月2日月曜日

7月料理教室

7月料理教室
ただただ暑いです!汗がにじみます。こういう時はさらっと食べやすいものやスタミナをつける料理がいいですね!
鰻なんかどうでしょう!家庭でも美味しくできるような形で思案中です。皆様お待ちしております^^
7/10(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
7/24(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
7/26(木) 10:30~13:30 →残席あり
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-276
 

2018年6月27日水曜日

冬瓜の目入れ

動画@冬瓜の目入れ、細かい切り目を入れる技です。単純に見えますが、3つ意味があって、
1固い皮の部分を柔らかくする。
2舌触りの食感に変化を付ける。
3味を染みこみ易くする。
日本料理の技術は手間=真心=おもてなしの積み重ねです!
 

2018年6月24日日曜日

明石蛸大漁


昨日、釣り好きのお客様と話をしていて、明石蛸エギ(疑似餌)でつります🐟。旬ですね!大漁でしたら持ってきますと。。。。
早っいっす!!今日4杯も頂きました!!わざわざ持って頂きありがとうございました!蛸湯引きで美味しくいただきました😁‼️味所望のお客様は本当に良い方ばかりです

2018年6月20日水曜日

活け蛸

定休日ですが、本日は奈良の料理学校へ。活け蛸を使った料理など♪珍しいのでいい刺激になるかな。

2018年6月9日土曜日

ハンドメイドクリスタルカット


今月の先附、ハンドメイドクリスタルカットに料理が映ります♪

2018年6月5日火曜日

6月料理教室

6月料理教室
もう今年も半分過ぎようとしております。日が経つのが早く感じる今日この頃
今月は鯛めしなどを予定しております!皆様お待ちしております^^
6/12(火) 10:30~13:30 →残席あり
6/26(火) 10:30~13:30 →残席あり
6/28(木) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-276

2018年5月30日水曜日

ラディッシュのけん

ラディッシュのけん。へいでから、千切りです!途中おやっさんから呼ばれていますが、無視してしまったので後から怒られました(><;)
 

2018年5月13日日曜日

母の日

今日は母の日でした^^日頃の感謝をこめて♪

5月料理教室

5月料理教室
料理教室の案内は月初めにしていますが、すっかり忘れており申し訳ありません。今日が料理教室でした^^;;鯵を卸して頂いたり、親子丼を作って頂いたり等々です。皆様お待ちしております!
5/8(火) 10:30~13:30 →残席あり
5/22(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
5/31(木) 10:30~13:30 →残席あり
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-276

2018年5月7日月曜日

キクラゲ

GWも終わり少し店も落ち着いています。店の前の木にキクラゲが生えてきました!!そもそもキクラゲなのか?詳しい方いらっしゃいますか^^?

 

2018年5月2日水曜日

甘鯛

今日も宮崎の綺麗な甘鯛入りました^^! 
GW連休、6日までお昼満席です。夜は少しだけ空いております。宜しくお願い致します😄
 
 

2018年4月29日日曜日

自家製サクランボ

枝垂れ桜のサクランボ🌸案外美味しいんですよ^^ミツバチが良く来てると思ったら受粉してたんですね!ほとんど種ですが、甘酸っぱくてジューシー♪好奇心旺盛な方は食べてみて下さい!


2018年4月19日木曜日

GW営業予定

GW営業予定です!4/26(木)~5/8(木)まで休まず張切って営業しています^^水曜定休日ですが、5/2(水)は臨時営業日です。
お昼は予約でほぼ空席ありませんが、夜は結構空いておりますので。皆様お待ちしております♪
 

2018年4月3日火曜日

4月料理教室

4月料理教室
日中暑いです🌸夏!?いや春でしたね!週末はまた寒くなるみたいで。。
朝掘りの木積の筍、いつも持って来てくれるフナイさんありがとうございます!今回の教室、筍など、魚も卸して頂く予定です^^お待ちしております!
4/10(火) 10:30~13:30 →残席あり
4/24(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
4/26(木) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-276
 

2018年4月1日日曜日

【5周年】

【5周年】
前告知で言ってますが;;この4月で開店5周年です!本当にお客様の御愛顧の賜物です。一緒に働いてくれるスタッフのお蔭です。
家族3人とスタッフ1人で始めて手探りでよくここまでやってこれたと自負しています。これからも応援して下さるお客様の為に真心込めた美味しい料理を作り続けます!
★★感謝の気持ちを込めて4月来店された方全員に「岐阜の新田製茶 焙じ茶teabagプレゼント」します!どしどしご予約お待ちしてます★★https://www.at-ml.jp/71851/

 

2018年3月28日水曜日

看板

5年間雨風に当たってきた看板。
絶好の小春日和でしたので、紙やすりで磨いてみました!ビフォーアフター、ピカピカです^^♪
 
 

 

2018年3月23日金曜日

枝垂れ桜

枝垂れ桜、開店祝いに頂いた桜🌸去年より多く花が咲いてる気がします。鉢植えにしては立派です!遠くから見ても近くから見ても雅です

2018年3月14日水曜日

家庭菜園

 最近ご無沙汰だった家庭菜園、暖かくなってきましたのでボチボチ種まきです!こちら大根の花、意外と甘く生でも美味しんです

2018年3月10日土曜日

5周年ノベルティ

来月、4月で味所望5周年です!ノベルティプレゼント予定で、試作中です!春は出会いと別れの季節ですね。最近は金八先生の贈る言葉が耳から離れません

2018年3月2日金曜日

3月料理教室

3月料理教室
この数日で急に暖かくなってきました😁🌸過ごしやすいです。中庭の椿も我こそはと咲いております。満月と相まって綺麗です♪今月も料理教室お待ちしております!
3/13(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
3/20(火) 10:30~13:30 →残席あり
3/22(木) 10:30~13:30 →残席あり
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-276