2017年10月25日水曜日

佐賀牛A5ヒレ肉

佐賀牛A5ヒレ肉(面取り済)、どう調理しても美味しい肉。とろけるように柔らかく、肉のうまみが広がります。真空調理し、提供します。ご要望ありましたらお申し付けください。※産地は日によって変わります🐐🐃
 
             

2017年10月22日日曜日

からすみ

珍味からすみ、ボラの子九州より送って頂きました、天候の悪い中、漁師様ありがとうございます!色良く大ぶりで上物です!塩して冷蔵庫へ、これから一か月は付っきりで熟成作業に当たります

2017年10月17日火曜日

包丁研ぎ

料理教室で「包丁研ぎ」もやっています!かなり錆びていても大丈夫です!ポイントなど簡単なコツを教えます。生徒さん是非包丁持って来てください^^


 

2017年10月10日火曜日

特別料理教室

今日は大起水産様ご来店頂き、特別料理教室させて頂きました。お出汁の引き方から、蕪の炊き方など4品。魚のプロの方々なので秋刀魚の捌きは別格でした



2017年10月1日日曜日

10月料理教室

10月料理教室
しっぽりと月見しながらお酒を飲む時期になってまいり・・ではなくて!。料理教室案内です、今月も満席ありがとうございます。子供さん熱が出たなど急でキャンセルされる方もいらっしゃるので、満席でも懲りずご連絡お待ちしております。
10/17(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
10/24(火) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
10/26(木) 10:30~13:30 →キャンセル待ち
・内容 講義、実技、試食
・定員 9名~11名程度
・金額 材料費込み8000円(税込)
・持ち物 エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769