ひっさげ

クロマグロは大きさで呼び名も変わってきます。小さいものから新子→ヨコワ→ひっさげ→マグロ、味も結構変わります。

写真はひっさげです。身のお造里も撮っておけば良かったな。頭は兜焼きでまかないで食させていただきました^^