かわいい？顔をした魚

この魚の名前は３種類ほどあって、

「うまづら」「ハゲ」「かわはぎ」　です。

名前の由来ですが、「うまづら」は馬の顔みたいだから、「ハゲ」は見たまま・・・、かわはぎは、、この魚には鱗はなく、鱗を取る代わりに皮をはぎます。

皮は手で簡単にはがせます。はがすと真っ白な身で、身はコリコリして河豚に似ています。肝もあり、これも絶品です＾＾！

今月のコースには入っておりませんが、試作中です＾＾