こんばんは！若主人の雅治です😊
鱧の骨切りからの松茸と鱧の土瓶蒸し❗️
鱧の出汁、松茸の香り、酢橘の酸味、菊菜の苦味、最高です❗️先人の方の料理の奥深さに圧倒されます✨
ただ、これは9月の料理なんです💦できれば10月もお出しできるかと🙇♂️
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