こんばんは😊若主人の雅治です！

新型コロナ、この2週間が対策の山場なんですよね！どうなるのか…、味所望としては何も出来ませんが、、
飲食店として、やっぱり来て下さるお客様に喜んでもらう、そこに尽きます。

今日もお客様から「皆んなが美味しい満足と言ってます！」
味所望に行く事を決めてくれた人が1番嬉しいですよね、期待に応えられて良かったです😊

「楽しかったし、美味しかった！」と言って下さいました。
楽しかったって、懐石料理で言ってもらえるってなかなか無いですよね。料理以上の付加価値をつけれてるのかな、と思い、真心込めて一生懸命やってる甲斐があります😊



こんばんは🌒若女将のまゆこです。


2月の料理教室も無事終了しました。

白子の処理の仕方（臭みが消えます！）や、お客様おなじみ、特製ちり酢の作り方も伝授しました。


今月は男子大学生の生徒さんも💫
爽やかに大根を蛇腹切りして下さいました✨

若主人の夜の料理教室には、男性が2名いらっしゃいました。


お料理初心者の方もレベルアップをご希望の方も大歓迎の味所望料理教室です☺️

皆様のご参加をお待ちしております❣️



こんにちは😊若主人の雅治です！
2月は２げる(逃げる)といって、暇なはずなんですが、最近お客様多くありがたいです🙇‍♂️

コロナの影響のせいか、賑わってる大阪に出ずに、静かな？堺に来てくれてる感じがします✨

こんばんは😊若主人の雅治です！

昨日、味所望料理教室デビューしました❗️生徒さまが緊張してしまうほど、自分が緊張してました😵💦喉カラカラです😵

でも料理には自信があります！最後に「楽しい、美味しい!」と言ってくださり、嬉しい限りです😭
今後も、生徒さま少なくてもやっていきます❗️宜しくお願い致します❗️

こんにちは。若女将のまゆこです。

いよいよ今日から若主人の料理教室が始まります！

実は今日2/18は若主人の誕生日🎂

一足先に、昨日おなじみ貴蘭さん（@cakehouse_kiran)のケーキでお祝いしました♡

男前に似顔絵を描いて頂きました🙈💕
おまけにちびおかみも！とっても似ています。

今回は苺のミルクレープ🍓
フレッシュで美味しかったです✨

手先は器用ですが、不器用な夫。
本当は優しいのに、なかなか伝えるのが下手なんです。

味所望を背負っていくプレッシャーは半端ないと思いますが、一緒に頑張っていこう🙋‍♀️🌟

こんばんは！若主人の雅治です😊

中庭の椿が満開です、例年以上の花芽がつき、暖冬で早く咲きました、春の訪れを感じさせてくれます🌸
最近ガラケーからiPhone11に変えた、おやっさん撮影です😊👌使いこなせるかな⁉️

２月料理教室

こんばんは！若主人のマサハルです😊有難い事に2/18夜の部、6人集まりました❗️まだ募集してますので宜しくどうぞ🌟🌟🌟

2月の献立はまだ決まっておりません💦きりたんぽ？蟹？鰤？ワカサギの予定です✨

2／13(木)    10:30～13:30　→ キャンセル待ち
2／18(火)    10:30～13:30　→ 残席１席
2／18(火)夜18:30〜21:00   →残席４席
2／25(火)    10:30～13:30　→ 残席２席

・内容　講義、実技、試食
・定員　9名～11名程度
・金額　材料費込み8000円（税込）
・持ち物　エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769

こんばんは！若主人のマサハルです😊

料理教室教えに行きました❗️となりの人間国宝にも出演された本信先生のお料理サロン園田にて🌟
助手の先生、生徒さんも手慣れていますので、
自分が教わる事が多いです😂

次回の日程です❗️ご興味ある方は是非❗️

2/19(水)　11:00〜13:00

・場所         尼崎市東園田町9-1-14
                    「お料理サロン園田」
・アクセス  阪急園田駅徒歩2分
・内容　      講義、実技、試食
・金額　      材料費込み8000円（税込）
・持ち物　  エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769

※直接下記ホームページからでもお申込み出来ます

http://cooking-school-sonoda.com

こんばんは。若女将のまゆこです。


堺は冷たい雨や強風が続いていますが、体調など崩されていませんか？

この週末は二組のお客様にお弁当をお作りしました。


ご高齢の方や小さなお子様がいらっしゃり、お店でのお食事よりもご自宅でゆっくり召し上がりたい方には、お弁当もおすすめです。


今回はどちらもお誕生日のお祝いということで、お赤飯をご用意致しました。


節目節目のお祝いで味所望の料理を召し上がって頂けること、本当に幸せです✨



またご感想を聞かせて下さい😊

こんばんは！若主人の雅治です❗️
今日も休日😊奈良調理短期大学へ教えに同伴🔪
19才台の子と接するのは楽しいですね！初めて見る作業に目が真剣で、自分が料理始めた頃と重なって。自分も初心に帰り、丁寧に教えてあげようと。成長が楽しみです！

味噌作り！堺の雨風さんにて😊何回か経験ありますが、大豆を潰す、糀と混ぜるなど作業がやはり重労働💪💦
丁寧にノウハウも教えて頂きました！味所望の料理教室でやってみたいなと思案中✨

先日お客様のところへ蕎麦修行🔪
みっちり教えてもらい、かなり上手に打てるようになってきました😊👌今年は新蕎麦の時期にコースに入れれるかな🌟

堺の菅原神社へ⛩十日戎、前日なので宵戎、遅く行ったのですいてた❗️いつも入口まて行列ができるのに💦もう得した気分😊✨

１月料理教室

新年最初の料理教室です😊！今回はアンケートで要望の多かった「巻き寿司」を予定しています🌟変わり巻き寿司⁉️あと、鯖の生寿司、粕汁を予定しております！
キャンセル出ることありますので、お気軽に連絡下さい😊

1／21(火)    10:30～13:30　→ キャンセル待ち
1／23(木)    10:30～13:30　→ キャンセル待ち
1／28(火)   10:30～13:30　→ キャンセル待ち

・内容　講義、実技、試食
・定員　9名～11名程度
・金額　材料費込み8000円（税込）
・持ち物　エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769

天王寺動物園行ってきました❗️
さて、営業は１月6日からです🎍リフレッシュできたので頑張ります😊