2021年4月14日水曜日

 こんばんは❗️ 若主人の雅治です😊



今日は「お料理サロン園田」にて料理教室させて頂きました❗️

来月は5/12(水)です😋🔪



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou


2021年4月12日月曜日

 こんばんは❗️ 若主人の雅治です😊



わさび順調に育ってます😆このまま根っこ生えるんですかね⁉️



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou


 こんばんは❗️ 若主人の雅治です😊



今日は、お祝い4組もありました🎉

大切な日に味所望に来て頂き、ありがとうございます😊✨



ご予約で手作りケーキご用意致します🎂字は若女将書いてます✨





#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou


2021年4月9日金曜日

 こんばんは❗️ 若主人の雅治です😊



貝塚、木積の朝掘り筍、美白美人🌸



美味しいに決まってる❗️ハッピーさんいつもありがとうございます✨



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou


2021年4月5日月曜日

 こんばんは❗️ 昨日ブログ書いてたら、寝落ちしてた若主人の雅治です😊起きたら4時😱



昨日4/3で味所望開店「8周年」でした❗️

今年は特にイベントはなしで(以前はほうじ茶、ちりめん山椒プレゼント🎁とかやってました✨)今は極力控えめに🏃‍♂️



去年の今頃は、ちょうど懐石弁当を配達してました🚗色々考えて、今と先を見て、実践していたなと思い出します🏃‍♂️

末広がりの年なので、今年も挑戦していきたいです♪お客様、業者の方、従業員、家族あっての味所望です🙇‍♂️感謝に尽きます🙇‍♂️



写真は酒屋さんを招待して、日本酒のペアリング 勉強会🍶こんなのもやりたいなぁ😋🌟





#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室


#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou

2021年4月1日木曜日

 こんばんは😊❗️若主人の雅治です!



【4月料理教室】

今日は少しだけ花見🌸に行ってきました🌸

籠りがちだったので、満開の桜を見ると気持ちが晴れやかになりますね✨

今月は桜寿司などを予定しております❗️満席なりがちでしたので、今月1日増やしました😊



※度々申し訳ありませんが、今回もコロナ対策の為、実習はなしで行いたいと思います🙇‍♂️



4/12(月) 昼→ 残席3席

4/13(火) 昼→ 残席3席

4/20(火) 昼→ キャンセル待ち

4/22(木) 昼→ キャンセル待ち



4/20(火) 夜→ 残席5席





《時間》昼→10:30〜13:30

    夜→18:30〜21:00  

《内容》講義、実技、試食

《定員》9名

《金額》材料費込み8000円(税込)

《持ち物》エプロン、タオル、筆記用具

《お申し込み・お問合せ 》072-257-2769



2021年3月23日火曜日

 こんばんは❗️若主人の雅治です😊



試しに山葵の茎を、中庭のつくばいの砂利に置いてました👌



順調に育ってる😂



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou


2021年3月22日月曜日

 こんばんは❗️若主人の雅治です😊



来月ペアリングやろうと思ってます😋👌

コースのお料理に合う日本酒のペアリング🌸良いでしょ✨



知識も経験もほとんどないので(←ないんかい笑👋)、詳しい方ご教授下さい🙇‍♂️



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou


2021年3月16日火曜日

 こんばんは❗️若主人の雅治です😊



教室で初めての味噌作りでした!しっかり準備して、不安もありましたが、いい感じに出来ました❗️もうね、お客さまの協力のお陰です🙇‍♂️



喜んで頂いて、赤子(味噌3キロなので笑)のように皆さま持って帰って頂きました😂ありがとうございました🙇‍♂️



コロナ禍で健康に対する需要が上がって、家食でのバリエーションが増えたら良いなぁという思いで開催させて頂きました👌



あとは、味噌がちゃんと出来るまでのお楽しみ♫



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou


2021年3月15日月曜日

 こんばんは❗️若主人の雅治です😊



玄関の生花🌸彼岸桜



2日前の写真と今日の写真、あっという間に咲いてきました♪



桜はいつも、一期一会の儚さと綺麗さを教えてくれます♫



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou


2021年3月14日日曜日

 こんばんは❗️若主人の雅治です😊



白魚一夜干し🐟手作りの極細竹串で、1匹1匹丁寧に串打ち!



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou


2021年3月13日土曜日

 こんばんは❗️若主人の雅治です😊



魚春と書いてサワラ🐟冬の寒鰆も美味しいですが、今の鰆も身質良く美味です❗️



8年前の開店前に鶴橋の魚屋さんで、1か月魚卸したり勉強していました、その時はもうズタボロでした💦

今ではようやくブログに載せれるぐらいのレベルに❗️高みを目指します✨



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou



2021年3月10日水曜日

 こんばんは❗️若主人の雅治です😊



英国産🇬🇧のブラウンクラブ🦀

また変なカニを買ってしまった😂殻はガチガチに硬く、身は少なく、味噌が美味しい!



和食では使いにくかったので、まかないでクリームパスタに入れます😋



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou


2021年3月5日金曜日

 こんばんは❗️若主人の雅治です😊



春の甘酸っぱいキュンとくる日本酒入荷してます🌸

もうすぐはーるですね♪ちょっと気取ってみませんか♫



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou


 こんばんは❗️若主人の雅治です😊



お客様から女将さんへ、温かいお手紙頂きました🌟琴線に触れます😭✨



#堺#なかもず#金岡町

#日本料理#懐石料理

#料理教室

#懐石弁当

#味所望

#あじしょもう

#ajisyomou