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2012年9月24日月曜日
教師資格認定研修会
先日9/1に、兵庫栄養調理製菓専門学校で研修会が行われました。
日本料理の講師として参加させて頂きました。
料理学校の先生(約50名)に料理の説明をしています
穴子を捌いている様子、後ろのバックモニターで拡大しています!
料理は4品仕上げました。
先附 とろろ豆腐
蒸し物 穴子の冬瓜蒸し
御飯 金時草の飯蒸しと鮎
煮物椀 海老真蒸と青茄子
2012年9月16日日曜日
創業ゼミ
先日、3日間かけて商工会議所の創業ゼミを受講してきました。
内容はコンセプトや収支計画、開業に必要な書類などで、ビジネスプランを自分で形作っていくものです。
いろいろな業種を開業を目指す人がいて、いい刺激になりました!開業という、目指す先が同じ人たちと話せて、共感できとても有意義でした!!
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