教師資格認定研修会

先日9/1に、兵庫栄養調理製菓専門学校で研修会が行われました。

日本料理の講師として参加させて頂きました。



料理学校の先生（約50名）に料理の説明をしています

穴子を捌いている様子、後ろのバックモニターで拡大しています！

料理は4品仕上げました。

先附　とろろ豆腐

蒸し物　穴子の冬瓜蒸し

御飯　金時草の飯蒸しと鮎

煮物椀　海老真蒸と青茄子