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2014年11月9日日曜日
北海道本ししゃも
スーパーなどで売られているほとんどがカラフトシシャモです。よく混同されやすいのですが、本ししゃもとは別物で、例えるなら「ネコ」と「チーター」ぐらい違うものなんです。本ししゃも漁期は10月~11月までで今まさに食べ頃です!
炭火で焼いて白ごはん、日本酒がすすみます♪
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