2014年11月9日日曜日

北海道本ししゃも

スーパーなどで売られているほとんどがカラフトシシャモです。よく混同されやすいのですが、本ししゃもとは別物で、例えるなら「ネコ」と「チーター」ぐらい違うものなんです。本ししゃも漁期は10月~11月までで今まさに食べ頃です!

炭火で焼いて白ごはん、日本酒がすすみます♪