こんばんは♪若主人の雅治です😊
今日は営業はなく、仕込みだけでした🔪
たまにはこういう収入ない日も良いですよね😂
後輩たちにイセエビの練習(高価なんで滅多にないですから💦)を、ほんと若い子は手仕事覚えるの早いですね❗️どんどん経験して身につけて欲しいです👍
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#日本料理#懐石料理
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2021年4月25日日曜日
こんばんは♪若主人の雅治です😊
お客様に調整お願いし、少し変更致しました🌸
《今日から5/1までは時短・酒✖︎営業します》
ただ、現在のご予約さまのみにさせて頂きます🙇♂️どうしても来たいという方は一度お問合せ下さい👌
●4/25(日)〜5/11(火)は
午後8時までの時短営業、
終日酒類の提供は停止します
《臨時休業日、少し延長します》
●5/2(日)〜5/10(月)まで臨時休業致します
今日も食べた感想で「また長生きできるわ！」や「明日から頑張れる！」などいつも温かいお言葉頂いて、僕らも頑張れます😭ほんと良いお客様に恵まれてます🙇♂️感謝しています✨
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2021年4月23日金曜日
こんばんは❗️ 若主人の雅治です😊
⚠️緊急事態宣言による対応⚠️
今後も写真のように感染対策はしっかりいたします❗️営業日は下記の通りです↓
●明日4/24(土)は通常営業
●4/25(日)〜5/11(火)は午後8時までの時短営業、終日酒類の提供は停止します
●5/3(月)〜5/7(金)は臨時休業致します
※現在ご予約頂いてる方は、こちらからお電話し調整させて頂きます、ご迷惑おかけします
※状況次第で変更になるかもしれません
本音を言えば、どうしたらいいんでしょう😣という感じです。首相の会見で響かない部分もありましたが、ただ「全力を尽くして対策したが皆様にお詫び」という反省する点と「平時の時に有事の対応の法律を作る」という臨機応変さ、にようやく重い腰を上げたかなと、システムが悪いんですかね
ほんとに日本の政治がよくなればと願います
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2021年4月22日木曜日
こんばんは❗️ 若主人の雅治です😊
先日のテイクアウト御弁当、特注で30個❗️うちでは結構ギリギリの量💦ありがとうございました✨
皆さん気になってると思うので、、、
政府が23日に緊急事態宣言をするか決めるみたいで、それまでは感染対策営業します！
もし、休業要請が出たら、協力の意味も込めて休もうと思っています(ご予約頂いてる方々誠に申し訳ありません🙇♂️)
御弁当は限定日を設けてご用意する予定です
❗️
本音は、休業要請など去年と同じことの繰り返しで学習せず、本質的な対策ではないですよね。
今は人の流れ止めるのが最重要かもしれませんが、政府も頑張ってると思いますが非常時と思って頑張ってもらわないと。
旧態依然のシステムが悪いのか動きが遅かったり矛盾したり、、でもまだ今からですよね！！
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2021年4月20日火曜日
2021年4月17日土曜日
2021年4月16日金曜日
こんばんは❗️ 若主人の雅治です😊
⚠️お客様にお願いです🙇♂️
昨今、コロナ変異型が大阪でも猛威を奮っていて、収まる気配がありません。
時短だけでは感染対策不十分だと思い、味所望では今後、下記感染対策を徹底したいと思います。
①来店時に、検温・手指消毒をお願い致します。
②カウンターはグループ毎に1席空け、パーティションを設置しております。
③マスク会食をお願い致します。(マスクケースご用意しております)
④お手洗いは手指消毒してからご使用下さい。
⑤お座敷は極力、少人数でご使用下さい。
⑥換気は、カウンター前に業務用ダクトで吸気し、空気清浄機2台置いています。
⑦体調すぐれない方は、当日でもキャンセルして頂いて大丈夫です。
お店も、従業員の体調管理、マスク着用、手指消毒などは徹底致します。
正直なところ、お客様や周りで感染者がいないので実感としては薄いのですが、ニュースでは病院の重傷者の受け入れや、病床逼迫など医療現場が大変な時期に来ていると思います。
先手で出来る事をやっていきます❗️どうぞご協力お願い致します🙇♂️
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2021年4月14日水曜日
2021年4月12日月曜日
2021年4月9日金曜日
2021年4月5日月曜日
こんばんは❗️ 昨日ブログ書いてたら、寝落ちしてた若主人の雅治です😊起きたら4時😱
昨日4/3で味所望開店「8周年」でした❗️
今年は特にイベントはなしで(以前はほうじ茶、ちりめん山椒プレゼント🎁とかやってました✨)今は極力控えめに🏃♂️
去年の今頃は、ちょうど懐石弁当を配達してました🚗色々考えて、今と先を見て、実践していたなと思い出します🏃♂️
末広がりの年なので、今年も挑戦していきたいです♪お客様、業者の方、従業員、家族あっての味所望です🙇♂️感謝に尽きます🙇♂️
写真は酒屋さんを招待して、日本酒のペアリング 勉強会🍶こんなのもやりたいなぁ😋🌟
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2021年4月1日木曜日
こんばんは😊❗️若主人の雅治です！
【4月料理教室】
今日は少しだけ花見🌸に行ってきました🌸
籠りがちだったので、満開の桜を見ると気持ちが晴れやかになりますね✨
今月は桜寿司などを予定しております❗️満席なりがちでしたので、今月1日増やしました😊
※度々申し訳ありませんが、今回もコロナ対策の為、実習はなしで行いたいと思います🙇♂️
4/12(月) 昼→ 残席3席
4/13(火) 昼→ 残席3席
4/20(火) 昼→ キャンセル待ち
4/22(木) 昼→ キャンセル待ち
4/20(火) 夜→ 残席5席
《時間》昼→10:30〜13:30
夜→18:30〜21:00
《内容》講義、実技、試食
《定員》9名
《金額》材料費込み8000円（税込）
《持ち物》エプロン、タオル、筆記用具
《お申し込み・お問合せ 》072-257-2769
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