『おせち』ご予約承ります！

去年は１１月で完売いたしましたので、なるべく早くご予約頂ければ幸いです。ご来店より申込書に書いて頂くか、お電話にて受け付けております。

全て手作りの本格おせち。鮑、マナガツオ、車海老、からすみ、黒豆など一品一品　手間を惜しまず作ります。日本料理の技術が詰まっています

おせちは、その年の良いスタートを切れるよう縁起を担いでいます。黒豆は「まめに働く」、エビは「腰が曲がるまで長生きする」、クワイは「芽が出るように」・・・など心を込めて作ります。

去年より良いものを作れるよう今から張り切ります！

おせち

そろそろ『おせち』の準備が始まりそうです^^!予約方法などは明日UPしますので宜しくお願い致します！写真は去年のです

ほうずき

観賞用ほうずきと食用ほうずき、田舎から摘んできました！
赤い観賞用にもオレンジ色の身が入っていますが美味しくなく、黄色い食用はトマトやブドウより甘く、酸味が少なく美味です^^!ある分だけコースに入っています♪

トマト

定休日で帰省してきました。
畑に生えてるトマトを丸かじり！これ以上ない食べ方ですね。素直にうまい！リフレッシュできましたので、明日から張り切って営業します＾＾！

 

8月の営業日です！

「お盆はやってますか？」とよく聞かれます。暑さに負けず張り切って営業しております^^!お休みは定休日通りです。
料理教室の日は、夜の営業はやっていますのでよろしくお願い致します
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8/4(火)　10:30～13:30 　
8/27(木)　10:30～13:30
・内容　講義、実技、試食
・定員　9名～11名
・金額　材料費込み8000円（税込）
・持ち物　エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769
※開始時間までにお越し頂きます様お願い致します。
※キャンセルは２日前までにお願い致します。

 

鰻炭火焼

鰻炭火焼、白いご飯が進みます！土用の丑では特別にご用意いたしました。まだ食べられていない方、ご予約の際におっしゃて頂ければご用意もできます^^!

白焼き

鰻を白焼きにした状態。次に蒸して、タレをかけながら炭火焼きしていきます・・・続く
そのまま直焼きでも十分美味しいんですが、蒸すことで余計な脂を落として、身をふっくらすることができます

７月の料理教室は寿司やトマトを使った料理などでした！
8月の料理教室の日程はは8/4(火)、8/27(木)です

皆さん！3連休張り切って営業しております！
ついでですが８月のお盆休みはなしで営業いたしますので帰省で集まったりなどでご予約お待ちしております^^!
鱧は梅雨の雨を飲んで美味しくなるというほど、今が旬です。〆ても噛みつくほど生命力が強く、鰻のように栄養価も高いです。夏バテにもってこいです。

梅雨のジメジメした暑さ、スカッと爽快な夏酒で乗り切りましょ！
"親の意見と冷や酒はあとで効く(天野酒引用)"という事なので飲み過ぎには注意です(> <)!

★味所望 料理教室 7月日程★

旬の食材を使って、家庭でも作れる料理など和食を経験できる機会となれば幸いです。 料理が苦手という方でも大歓迎です。
7/23はまだお席が空いておりますのでお待ちしております！
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7/7(火)　10:30～13:30 　
7/23(木)　10:30～13:30
・内容　講義、実技、試食
・定員　9名～11名
・金額　材料費込み8000円（税込）
・持ち物　エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769
※開始時間までにお越し頂きます様お願い致します。
※キャンセルは２日前までにお願い致します。

 

涼しげに"かまくら"を器に使って♪

七夕飾り

7月、七夕飾り製作中です。製作というより図工程度ですが^^どんな感じになるかご来店のお楽しみで♪

相変わらず無愛想な顔をしています目板ガレイさん。造里ではコリコリと美味です！

カレイとヒラメの見分け方は・・

ヒダリヒラメ、ミギカレイという覚え方があります。正面にしたとき右に頭が来るのがカレイということです。世界的には一概にはいえないみたいで、おちょぼ口がカレイと覚えて下さい

★味所望 料理教室 6月日程★

先月は初鰹1本卸して料理しました！今月の献立もまだできておりませんが、時期に合わせたお料理となります。

☆前回はキャンセル待ちの方にご連絡できず申し訳ありませんでした。今後はキャンセル出次第ご連絡、又はキャンセルがない場合もご連絡致しますので宜しくお願い致します。

☆予約の方の人数が若干多くなってきております。定員を若干増やしたいと思っております。

6/9(火)　10:30～13:30 　
6/25(木)　10:30～13:30
・内容　講義、実技、試食
・定員　9名～11名
・金額　材料費込み8000円（税込）
・持ち物　エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769
※開始時間までにお越し頂きます様お願い致します。
※キャンセルは２日前までにお願い致します。