ゴールデンウィーク営業

ゴールデンウィーク営業
4/28(木)～5/10(火)張り切って営業しております。5/4(水)は臨時営業です。
宜しくお願い致します

日本料理の基本の基本。毎日切っている大根のケンです！

シャキッと美味しいですよ^^生魚と食べることで抗菌作用と消化を助ける役割もあります

 

 

梅酒入荷

日本酒で作った梅酒入荷しております！両方とも旨いです^^!

竹泉さんの方は純米酒を贅沢に使い、一年以上熟成させたコクがあるのにすっきりした味わい。。

花垣さんのほうは年に1度しか入らないので限定です。香り爽やか味濃厚のドロドロ梅酒。。

 

朝掘りの木積筍入荷しております！

木積は泉州、和泉葛城山脈から大阪湾に臨む地で、勾配があり粘土質の肥沃な土壌、管理されているので美味しいタケノコが育ちます。

朝掘り湯がきたてですのでより美味しいですよ^^

 

4月料理教室

4月料理教室
桜がきれいですね！お出かけするのに良い季節になってきました。皆さまお待ちしております。
4/12(火)　10:30～13:30　→キャンセル待ち...
4/19(火)　10:30～13:30　→残席あり
4/28(木)　10:30～13:30　→残席あり

・内容　講義、実技、試食
・定員　9名～11名程度
・金額　材料費込み8000円（税込）
・持ち物　エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769
※開始時間までにお越し頂きます様お願い致します。
※キャンセルは２日前までにお願い致します。
※満席の場合「キャンセル待ち」でお聞きいたします。

 

3周年

春風が心地よいこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。

味所望は4月2日をもちまして3周年を迎えることとなります。　　

皆様のご哀願のお陰と心より御礼申し上げます。また初心に戻り、真心を込めた料理を精進して作ります。

どんどん歳を感じるこの頃ですが、どうぞ今後ともよろしくお願い致します。

★先日も書きましたが、3周年記念として4月に来られた方に「ちりめん山椒」をプレゼントさせていただきます。数量限定の為　先着となります。皆様のお越しを心よりお待ちしております！！

 

定休日、山菜採りに行っていきました。ふきのとう、花わさび、雪の下などお店では使えませんが、天ぷらにして「まかない」で食べました＾＾美味しかった

★開店3周年☆

来月、4月2日で★開店3周年☆となります。皆様のご哀願のお陰と日々痛感しながら、料理を作らさせて頂いております。心より御礼申し上げます。

お気持ちではございますが、3周年記念として4月に来られた方に「ちりめん山椒」をプレゼントさせていただきます。数量限定の為　先着となります。皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

いかなご釘煮。今年は去年よりも入荷が遅く、値段が高いです><.

その日水揚げされたもの、炊いて、まかないの晩御飯に。旬のものを旬の時に頂く。当たり前の事のようですが、これ以上ない贅沢です。

 

すっかりハールですねぇ♪少し気取ってみませんか？

木の芽の香りがすると春を感じます。手造りの桜餅こちらも美味しいですよ！

3/15(火)の料理教室まだ残席あります。是非ご予約お待ちしています。春新しいことに挑戦してみましょう♪

 

 

3月料理教室

まだ少し肌寒いですが、春の食材がどんどん出てきますね。今月は3回に増やしましたので、都合の良い時お越しください。

3/8(火)　10:30～13:30　　→残席あり

3/15(火)　10:30～13:30　→残席あり

3/24(木)　10:30～13:30　→キャンセル待ち

・内容　講義、実技、試食

・定員　9名～11名程度

・金額　材料費込み8000円（税込）

・持ち物　エプロン、タオル、筆記用具

・お申し込み・お問合せ 072-257-2769

※開始時間までにお越し頂きます様お願い致します。

※キャンセルは２日前までにお願い致します。

※満席の場合「キャンセル待ち」でお聞きいたします。

 

酒蔵見学

兵庫の「竹泉」さんへ、酒蔵見学同行させていただきました！300年続く老舗、今も新しいことに挑戦されています。
雪が残っている朝来、大阪より断然寒いです。酒造りの工程、昔の醤油蔵なんかも案内して頂きました。もちろん試飲も十数種類ほど(# ^^#)・・・買って帰りましたので是非飲んでみて下さい。

悪魔の実、入荷しました！パート2

悪魔の実、入荷しました！パート2

悪魔の実、入荷しました！

悪魔の実、入荷しました！

節分

冬場脂の乗ったイワシ、魚に弱と書くだけあって、水揚げ後鮮度落ちやすいです。鮮度の良い鰯が入ったので2日間炊いて骨まで軟らかく美味しく仕上げました！