もってのほか

右は黄菊、左はもって菊、もってのほか美味しいと言われがある菊です。両方とも食用菊です。9月は重陽の節句(9/9)があり、菊を用いて不老長寿を願う日といわれます。シャキシャキとした食感とほのかな苦みが乙です。