秋を採ってきました

明日の料理教室、残席3名空いております。ご都合宜しければ本日中に御予約お願いいたします。
10/22(木)　10:30～13:30
・内容　講義、実技、試食
・定員　9名～11名...
・金額　材料費込み8000円（税込）
・持ち物　エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769
※開始時間までにお越し頂きます様お願い致します。
※キャンセルは２日前までにお願い致します。

 

10月料理教室

13日の料理の写真です。いつも4品作っています。
様々な材料で、色々な調理法、栄養のバランスが良い、日本料理の持ち味ですね！

10/13(火)　10:30～13:30 　
10/22(木)　10:30～13:30
・内容　講義、実技、試食
・定員　9名～11名
・金額　材料費込み8000円（税込）
・持ち物　エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769
 ※開始時間までにお越し頂きます様お願い致します。
※キャンセルは２日前までにお願い致します。

新築工事！？

ここから徒歩1分の「酒のABC」さんに新しくお店ができます。
味所望の2号店ではありませんよ。喫茶店(コーヒー屋さん)です。

近くにはあまり喫茶店はありませんので、重宝されそうです！

味所望は今日から外壁の工事でご迷惑をお掛けします。

中秋の名月・十五夜

今日の月はキレイです！真ん丸で、快晴で夜中でも昼みたいな写真が撮れました。肝心の月はぼけてますが・・
一番小さい時のお月さん(3月)の1.14倍の大きさになってるみたいです。
店内にも月とススキを活けています^^

落ち鮎

9月中旬ごろから9月一杯まで提供しています子持ち鮎。若鮎の脂の乗ったのとまた一味違い、わざわざ子持ち鮎を食べに毎年来てくれるお客様もいるぐらい美味しいです。是非ご賞味ください。

南蛮煙管 ナンンバンキセル

軒先の植木に紫の花が咲いています。南蛮キセルは葉がないので光合成ができず、ススキの根に寄生して養分を取っています。

もってのほか

右は黄菊、左はもって菊、もってのほか美味しいと言われがある菊です。両方とも食用菊です。9月は重陽の節句(9/9)があり、菊を用いて不老長寿を願う日といわれます。シャキシャキとした食感とほのかな苦みが乙です。

土瓶蒸しの季節です

旬の松茸と鱧(梅雨の鱧も美味しいですが、産卵が終わった今の時期も脂がのって美味です)を、炭で沸かした特製の出汁へ、少し炊いてスープを飲んで、少し物足りなかったらスダチを絞って、中の具も食べて・・・
秋を贅沢に味わえます！

9月の料理教室

9月の料理教室、いいお肉を使って御飯がすすむ料理に変わります！
9/8(火)　10:30～13:30 　
9/24(木)　10:30～13:30
・内容　講義、実技、試食
・定員　9名～11名
・金額　材料費込み8000円（税込）
・持ち物　エプロン、タオル、筆記用具
・お申し込み・お問合せ 072-257-2769
 ※開始時間までにお越し頂きます様お願い致します。
※キャンセルは２日前までにお願い致します。

駐車場が変わりました

9月より駐車場が変わりましたのでご案内いたします
酒のABCの改装工事により、駐車場が下記地図の位置に変わりました。
分からなければ、店の前まで車でお越し頂ければご案内いたします。またお電話でも案内いたします。
いつも車でお越しの方には不便をお掛けしますが宜しくお願い致します。

『おせち』ご予約承ります！

去年は１１月で完売いたしましたので、なるべく早くご予約頂ければ幸いです。ご来店より申込書に書いて頂くか、お電話にて受け付けております。

全て手作りの本格おせち。鮑、マナガツオ、車海老、からすみ、黒豆など一品一品　手間を惜しまず作ります。日本料理の技術が詰まっています

おせちは、その年の良いスタートを切れるよう縁起を担いでいます。黒豆は「まめに働く」、エビは「腰が曲がるまで長生きする」、クワイは「芽が出るように」・・・など心を込めて作ります。

去年より良いものを作れるよう今から張り切ります！

おせち

そろそろ『おせち』の準備が始まりそうです^^!予約方法などは明日UPしますので宜しくお願い致します！写真は去年のです

ほうずき

観賞用ほうずきと食用ほうずき、田舎から摘んできました！
赤い観賞用にもオレンジ色の身が入っていますが美味しくなく、黄色い食用はトマトやブドウより甘く、酸味が少なく美味です^^!ある分だけコースに入っています♪

トマト

定休日で帰省してきました。
畑に生えてるトマトを丸かじり！これ以上ない食べ方ですね。素直にうまい！リフレッシュできましたので、明日から張り切って営業します＾＾！