黒豆 完成！

数日炊いて、ようやく完成しました！

黒豆を作るのポイントは、「黒く艶がある事」　と　「ふっくらやわらかく」仕上げることです。

固いと美味しくないし、やわらかく炊きすぎると豆が割れてしまいます。上手く仕上げるには経験が必要です。

今回はお店ではなく、自宅で炊いたので勝手が違いましたが、なかなか納得いく仕上がりになりました。


今年はもう一回炊きます＾＾ｖ！



瓶詰め