神戸山手短期大学にて公開講座を行いました。
普段は学生に講義をしていますが、公開講座は一般の方対象です。
来月15日にもあります。今回は定員一杯でした！
最初は先生が説明しながら、調理を進めていきます。
生徒さんは座って聞いて頂きます。(光で先生の姿が見えません;;)
調理している様子
次に生徒さんが調理します！
皆さん難しい切り方にも挑戦しました。
今回の献立です！
先附「柿なます」 造里「鯖生鮨」 炊合せ「海老芋と蕪含め煮」 御飯「牡蠣丼」
最後はみなさんで作った料理を食べます！
先生の一言 ： 一つでも二つでも美味しい料理を覚えて頂いて、家庭で作って下さい。