秋刀魚燻製！

塩焼きして、大根おろしとスダチで食べるのも美味しいですが、今回は燻製で＾＾！

燻製は、食材を煙でいぶすことによって、独特の食欲をそそる香り、色艶がでます。

秋刀魚は余分な脂や水分が落ち、旨味が凝縮された感じです！美味ーです＾＾