からすみ！

今回も熊本から直送で頂きました！これから「からすみ」に仕上げていきます＾＾！

からすみは、ネトっとした食感に旨味が凝縮されています。酒のアテなどが似合う高級珍味です！ボラの卵巣を塩漬けし、数週間天日干しして作ります、この加減で味の良し悪しが決まります。なるべく手間をかければ美味しくなると思います