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2013年5月3日金曜日
自家製サーモン燻製!
八寸
についている自家製サーモン燻製
燻製は、冷燻という 中に火を通さずに、スモークの香りをつける方法で行います!
桜チップでいぶします、煙で少し曇っています。
完成!見た目では分かりにくいですが、
燻製のなんともいない食欲をそそる香りが立ち込めています!
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