山菜女王！

山菜の女王といえば・・・

「こしあぶら」です！女王と呼ばれるぐらいなので、美味いです！

ちなみに王様は・・たらの芽です。こちらも美味いですね。

田舎から送ってもらいました。大きくなり過ぎていますが、味は問題ありません。
本日はこちらを天ぷらで提供させて頂きました。癖がなく、コクがあり、最高に美味しいです。

 

 

去年、田舎の山で撮ってきた写真です↓。木が一本伸びて、上に新芽が出ています。これを摘むだけ。探すのはなかなか大変です。

ちょっと写真見えにくいですが、出始めの新芽はこれぐらいです↓