海のギャング！

九州の知人より送って頂いた海のギャング・ウツボです

歯は刺繍針が何本も並んでいてとても凶暴な感じです！

捌き・調理は鱧の要領で出来ます、固い骨がありますので骨切りはしないといけません、天ぷら・蒲焼で食べるとなかなかいけます

恐い顔の割には美味しいですが、鱧の方が美味しいです＾＾

お店のコースには入っておりませんので、ご安心下さい＾＾！