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2013年11月21日木曜日
柚餅子!
柚餅子(ゆべし)、柚子を使ったお菓子の一種で、全国に色々なゆべしがあります。
今回は試作したのは、中をくり抜き、味噌・胡桃・もち粉などを詰めて蒸し、乾燥させます。なかなかかわいらしい形をしています^^
初めて作ってみましたので、成功するかは分かりません^^;成功すれば八寸に一品つけたいと思います。完成は来月?ぐらいです
この料理は源平時代から保存食として作られたそうですが、初めて発想し作った人は凄いですね^^料理は無限なんだなと感心します!
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