フランべ！？

フランべは、肉や魚などをフライパンで焼いたりする際、最後の香り付けにお酒をいれる調理法です、アルコールが燃え、炎が出ます！

写真も炎が出ていますが、こちらは「煮切酒」です。よく和食で使われます＾＾酒のアルコールを飛ばし、酒の旨味を凝縮します。煮切酒は何にでも使える万能調味料です＾＾！